争取,在清新空气里吃饭的权利! —续篇

2020-06-16
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读了Blues因我的前篇《争取,在清新空气理吃饭的权利》而回应的《咖啡与菸》一文,着实心有所感;虽说对这几年因着反烟意识的与日高张而令吸烟者倍感压力此事,多少也有点不忍,然身为非吸烟一族,说真的自小到大也积累了无数委屈苦处无处可发。



(还记得小时候跟团出国旅游,当时反烟意识并不普及、各种交通工具上头也还未全面禁烟,导致从飞机到巴士到餐厅,整整燻了十天的烟,苦不堪言,而是否就此成为我从此畏惧跟团旅游的原因之一,就不得而知了……)



咖啡与菸、酒与雪茄,说真的这幺多年来,总有无数人鼓吹着,二者一起搭配,是多幺美妙的事情。尤其后者,品味光环笼罩,彷彿得了护身符加身一样,竟而就这幺堂而皇之进入各高级餐厅,成为我于享受美食之际所不能不经常痛苦面对的最大干扰源之一。



然一如我在前篇文章所说,吸烟与否是个人的选择,而要不要去体验咖啡与烟的相佐到底有多曼妙迷人,其实也是个人的选择。



说来,虽然恐惧烟味,但我自认并非激进的反烟者,对于最近沸沸扬扬、打算将所有公共场所一律禁个乾净的主张,也并不完全赞同,认为这种坚壁清野法对吸烟者而言未免有点太过残忍。(——不过走笔至此,忽然想起,据说最近法国开始认真考虑所有餐饮空间一律禁烟,主要原因并不在吸烟与非吸烟顾客间的对抗,而是因餐饮服务人员长期暴露在充满二手烟的空间中工作而渐渐衍生的各种相关健康问题与争议所致……;另一种角度的声音,或者也不能不考虑吧!)



争取,在清新空气里吃饭的权利! —续篇



我真正在意的,还是在于每个人都应该拥有的,「选择的自由与权利」。在一处没有禁烟共识或规範或法令保护的空间里,吸烟者可以选择抽或不抽,但是,只要有一根烟被燃起,该空间中的所有人、不管是吸烟者或非吸烟者(我的许多吸烟朋友也都同意,即使吸烟者自己,也不见得都想在吃饭时闻别人的烟味),便同时一起失去了闻或不闻、想不想拿烟味烟尘佐餐佐酒佐咖啡的选择权利。



尤其看到Blues说纽约酒吧也开始禁烟了,还真让我羡慕非凡,剎时对这个虽已造访多次、但始终不曾有过很多共鸣的城市顿生好感。



说来,爱酒嗜酒多年,但我总是很少能够在各个业界知名、素以专业藏酒与侍酒服务着称、但难免还是一律烟雾瀰漫的葡萄酒、清酒、威士忌酒吧里,真正舒坦尽兴地饮酒。



——每每置身其中,我总要疑惑着,这一整间酒吧里,应该不少爱酒者吧?他们,究竟是具备了怎幺样的绝世武功,才能在这烟臭燻天的环境里,还能细细体察、品味出葡萄酒滋味的千变万化、吟酿境界的雍容高妙、以及各产区单一麦芽威士忌的口感香气多样纷呈?



(「别闹啦,他们才不是为品酒去的啦!酒吧不管再怎幺标榜酒,大多数人主要还是意在看美眉找乐子,你跟人家计较烟味,很无聊耶!」——有次,我的一位抽烟好友,听了我的牢骚,当场就这幺抢白了我一顿……)



所以,其实还是期待着Blues说的,「幸福」日子的真正来临。



到那一天,每走进一家餐厅,再也不必老是得神经兮兮地留意吸烟区非吸烟区的问题,不必为了不想以烟佐餐而忍痛放弃真的很想一尝的美味,不必冒着干犯众怒之险发着抖请邻座或邻桌的人可否暂时熄掉香菸,可以昂然走进酒吧里清清爽爽品尝一杯纯纯粹粹不加味的好酒、与一肚子学问的酒保开心对话交流,而不是如现在这样只好一整瓶买回家寂寞独酌……



然这一天,会到来吗?





* 图片说明:京都进进堂,很有「味道」的老铺咖啡馆,包括,烟味。着实让人跌足憾歎不已……





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